CURSO: LEAN MANUFACTURING EN BODEGAS

Fecha del evento: Mar, 11/02/2020 - 16:00

Lugar del evento: Club de Marketing de La Rioja

La industria bodeguera de La Rioja combina tradición con modernidad. En los últimos años se ha producido una apuesta clara por la exportación y esto ha motivado que las bodegas estén obligadas a ser más eficientes, ya que la inclusión en mercados exteriores multiplica la complejidad de las operaciones.

En este contexto, aplicar una metodología lean adaptada exclusivamente a este sector multiplica las posibilidades de éxito. Por otro lado, las cada vez más exigentes especificaciones de calidad hacen que los procesos deban optimizarse y medirse.

Este aumento de la exigencia en las especificaciones incrementa los costes y es por ello que los procesos deben ser más eficientes, a la vez que cumplan con los estándares.

PROGRAMA

SESIÓN 1: LEAN MANAGEMENT (3 horas)

Introducción teórica: ¿Qué es lean manufacturing?: Conceptos generales.
Análisis Sectorial: Influencia del mercado nacional e internacional en la morfología de los procesos y los flujos de información.
Optimización de los flujos de información: Herramientas específicas de LEAN Manufacturing para la mejora de los flujos de comunicación entre personas y procesos.
Algunos ejemplos.

SESIÓN 2: LEAN OPERATIVO (3 horas)

Lean Operativo: cómo lean se traslada a la parte productiva de la bodega.
5S: importancia de la metodología en las bodegas.
SMED: Importancia de los cambios de referencia en líneas de embotellado.
MÉTRICAS LEAN: TRS en líneas de embotellado.
Algunos ejemplos.

OBJETIVOS GENERALES

Saber qué es LEAN Manufacturing y cómo encaja en el sector bodeguero.
Aprender a identificar ineficiencias en el flujo de trabajo diario.
Aprender diversos conceptos necesarios para la mejora del rendimiento de la eficiencia y optimización: flujo, proceso, operación, etc.
Reflexionar sobre los propios procesos de trabajo.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Conocer e implantar la metodología Lean con un enfoque concreto al sector del vino.
Saber identificar tareas clave, cuellos de botella y recursos saturados.
Conocer las herramientas lean que mejores resultados dan en el sector.
Ser consciente de la importancia de la optimización de los flujos de información y cómo influyen en la eficiencia de los procesos.